Le vin du moment mardi 31 mars 2009

La sélection de la sommelière : Audrey Schenerr, sommelière à l’Hôtel-Restaurant « Le Cerf » à Marlenheim.

Hôtel Restaurant « Le Cerf »
30, rue Général de Gaulle
67520 Marlenheim
tel : 03 88 87 73 73
fax : 03 88 87 68 08
site : http://www.lecerf.com/

Klevener de Heiligenstein
Ce vin présente une jolie robe jaune clair aux reflets verts.
Le nez est intense et agréable,  les notes florales et de  fruits frais dominent.
La bouche très aromatique, s’ouvre sur des parfums de fruits exotiques avec quelques notes épicées.
Une petite rondeur en bouche, contrebalancée  par une pointe d'acidité donne à ce vin un bel équilibre.
C'est un vin fruité et sec avec une belle longueur en bouche.

Accord mets et vins :

• Bar aux épices douces
• Choucroute garnie au cochon de lait
• Sole grillée au beurre blanc.

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